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  怎样做到平衡膳食?           ★★★ 【字体:
怎样做到平衡膳食?
作者:yzhospit…    医院文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2006-7-26    
所为平衡膳食是指每日的进食符合人体新陈代谢、生长发育的需要,既不多食,也不少吃,膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例合理,有足够的维生素和矿物元素。这就要求做到:食物要多样化,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;吃清淡少盐的膳食等。若是儿童已经肥胖了,那就要减少主食、薯类和含热量高的食物,少吃或不吃高热量的高脂类食物,包括奶油、油炸食品、肥肉等。一般来说主食量减少1/3或1/2。肥胖儿童要生长发育,蛋白质是不能减少的,所以富含蛋白质的瘦肉、鱼、蛋、禽、豆类不能少;此外,要多吃富含维生素和矿物质的蔬菜,除了提供营养外,还有充饥的作用。
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